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夏天來了,想吃點水果類的甜品

第一時間就想到楊枝甘露!!

作為非常受歡迎的港式甜品

楊枝甘露主要以芒果、西米、椰奶、淡奶和柚子組成

這邊分享的是比較濃稠的食譜

外面吃的是比較流質的

這個是像羹的濃稠度

如果你也喜歡濃稠一點的一定要試做喔~~

芒果味會超香超突出的

 

 

 

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材料(6人份):

 

芒果 4個
柚子 1-2瓣(按個人喜好)
200毫升
冰糖 20克
西米 50克
椰奶 200毫升
淡奶 120毫升


 

 

 

過程:

 

1. 把適量的水煮沸,加入西米煮至外層透明,裏面還有小白點

 

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2. 關火蓋上蓋子,焗10-15分鐘,直至西米成全透明狀態

 

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3. 把西米瀝水,放進冰水裏備用

 

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4. 冰糖加200毫升的水煮溶後,關火待涼

 

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5. 把芒果切粒,1/4備用

 

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6. 把3/4芒果粒放進攪拌機,攪拌成蓉(不喜歡濃稠口感就放2個芒果就好)

 

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7. 淡奶加入芒果蓉攪拌均勻

 

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8. 糖水加入椰奶,芒果混合體和西米攪拌均勻 

 

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9. 放在容器裏,加入芒果粒和柚子肉,冷藏後食用

 

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動手做起來吧!把外面吃的更多料更濃稠喔~~

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