夏天來了,想吃點水果類的甜品
第一時間就想到楊枝甘露!!
作為非常受歡迎的港式甜品
楊枝甘露主要以芒果、西米、椰奶、淡奶和柚子組成
這邊分享的是比較濃稠的食譜
外面吃的是比較流質的
這個是像羹的濃稠度
如果你也喜歡濃稠一點的一定要試做喔~~
芒果味會超香超突出的
材料(6人份):
芒果 | 4個 |
柚子 | 1-2瓣(按個人喜好) |
水 | 200毫升 |
冰糖 | 20克 |
西米 | 50克 |
椰奶 | 200毫升 |
淡奶 | 120毫升 |
過程:
1. 把適量的水煮沸,加入西米煮至外層透明,裏面還有小白點
2. 關火蓋上蓋子,焗10-15分鐘,直至西米成全透明狀態
3. 把西米瀝水,放進冰水裏備用
4. 冰糖加200毫升的水煮溶後,關火待涼
5. 把芒果切粒,1/4備用
6. 把3/4芒果粒放進攪拌機,攪拌成蓉(不喜歡濃稠口感就放2個芒果就好)
7. 淡奶加入芒果蓉攪拌均勻
8. 糖水加入椰奶,芒果混合體和西米攪拌均勻
9. 放在容器裏,加入芒果粒和柚子肉,冷藏後食用
動手做起來吧!把外面吃的更多料更濃稠喔~~
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